chicken momos recipe in hindi
Chicken Momos Food Recipe in Urdu:
Dough Ingredients
maida chahna howa 300 gram
anda 1 adad
namak hasb zaiqa
tail talne keliye
salad pate sajane keliye
tamatar katchup humrah paish karne keliye
Filling Ingredients
murghi ka keema 200 gram
pisa howa lehsan 1 chai ka chamcha
koti hoi kali mirch adha chai ka chamcha
soya saas 1 chai ka chamcha
hari piyaaz 2 adad
hari mirchen 4 adad
anda 1 adad
namak hasb zaiqa
chinies namak adha chai ka chamcha
Method
maide men ande aur namak milaye neem garam pani say maida naram gondhe aur geele kapre say dhank kar thori dair keliye rakh den.is aate ki roti baile aur gool sanche say tokre kate.piyale men elawa anda bharne ke baqi ajza mila len.thora thora amiza har tokre ke darmian men rakhen aur kinaron par anda lagate howe potli ki tarha band kar len.karahi men tail garam Karen aur momos sunehri tal kar nikal len.serving dish ko salaad pato say sajaye is par momos rakhen aur tamato katchup ke humrah paish Karen.
اجزاء
آٹے کے اجزاء
میدہ چھنا ہوا 30 گرم
انڈا ایک عدد
نمک حسب ذائقہ
تیل تلنے کیلئے
سلاد پتے سجانے کیلئے
ٹماٹو کیچپ ہمراہ پیش کرنے کیلئے
بھرنے کے اجزاء
مرغی کا قیمہ 20 گرم
پیسا ہوا لہسن ایک چا ئے کا چمچہ
کٹی ہوئی کالی مرچ آدھا چا ئے کا چمچہ
سویا ساس ایک چا ئے کا چمچہ
ہری پیاز دو عدد
ہری مرچیں 4 عدد
انڈا ایک عدد
نمک حسب ذائقہ
چائینز نمک آدھا چا ئے کا چمچہ
ترکیب
میدے میں انڈے اور نمک ملائیں نیم گرم پانی سے میدہ نرم گوندھیں اور گیلے کپڑے سے ڈھانک کر تھوڑی دیر کیلئے رکھ دیں .اس آٹے کی روٹی بیلیں اور گول سانچے سے ٹکڑے کاٹیں .پیالے میں علاوہ انڈا بھرنے کے باقی اجزاء ملا لیں .تھوڑا تھوڑا آمیزہ ہر ٹکڑے کے درمیان میں رکھیں اور کناروں پر انڈا لگاتے ہوے پوٹلی کی طرح بند کر لیں .کڑا ہی میں تیل گرم کریں اور موموز سنہری تل کر نکل لیں .سرونگ ڈش کو سلاد پتوں سے سجا ئیں اس پر موموز رکھیں اور ٹماٹو کیچپ کے ہمراہ پیش کریں