Ande Kaleji ki bharji recipe in urdu
Ande aur Kaleji ki bharji banane ka tariqa:
Ingredients:
murghi ki kaleji chuti kati hoi adha kilo
ande phainte howe 4 adad
piyaaz chop ki hoi adhi piyali
gajar chop ki hoi adhi piyali
french beans chop kiye howe adhi piyali
matar ke dane adhi piyali
tamatar chop kiye howe adhi piyali
lehsan chop kiye howe 3 joye
hari mirchen chop ki hoi 2 khane ke chamche
koti hoi kali mirch adha chai ka chamcha
sabit safaid zeerah 1 chotki
karhi pate 10 adad
pisa howa dhania 1 chotki
namak hasb zaiqa
tail 4 khane ke chamche
double roti ke slices humrah paish karne keliye
Method:
farai pan men adha tail garam karen,is men piyaaz,lehsan aur hari mirchen mila kar bhonen,phir sabziyan daal kar chand mint tak talen.farai pan men kaleji,karhi pate,dhania zeerah,kali mirch aur namak mila kar 5 mint tak pakaye.ek aleda farai pan men baqi tail garam kar ke ande bhonen.andon ko sabziyon wale farai pan men shamil kar den,phir tamatar mila kar tamatar ka pani khusk hone tak paka kar dish men nikal len.ande aur kaleji ki mazedar bharji double roti ke slices ke humrah paish karen.
ande kaleji ki bharji recipe in urdu,
anda kaleji recipe pakistani
اجزاء
مرغی کی کلیجی چھوٹی کٹی ہوئی آدھا کلو
انڈے پھینٹے ہوے 4 عدد
پیاز چوپ کی ہوئی آدھی پیالی
گاجر چوپ کی ہوئی آدھی پیالی
فرنچ بینز چوپ کئے ہوے آدھی پیالی
مٹر کے دانے آدھی پیالی
ٹماٹر چوپ کئے ہوے آدھی پیالی
لہسن چوپ کئے ہوے 3 جوے
ہری مرچیں چوپ کی ہوئی 2 کھانے کے چمچے
کوٹی ہوئی کالی مرچ آدھا چا ئے کا چمچہ
ثابت سفید زیرہ ایک چٹکی
کڑھی پتے 10 عدد
پسا ہوا دھنیا ایک چٹکی
نمک حسب ذائقہ
تیل 4 کھانے کے چمچے
ڈبل روٹی کے سلائس ہمراہ پیش کرنے کیلئے
ترکیب
فرائی پین میں آدھا تیل گرم کریں ،اس میں پیاز ،لہسن اور ہری مرچیں ملا کر بھونیں ،پھر سبزیاں ڈال کر چند منٹ تک تلیں .فرائی پین میں کلیجی ،کڑھی پتے ،دھنیا زیر ہ ،کالی مرچ اور نمک ملا کر 5 منٹ تک پکائیں .ایک علیدہ فرائی پین میں باقی تیل گرم کر کے انڈے بھونیں .انڈوں کو سبزیوں والے فرائی پین میں شامل کر دیں ،پھر ٹماٹر ملا کر ٹماٹر کا پانی خشک ہونے تک پکا کر ڈش میں نکال لیں .انڈے اور کلیجی کی مزیدار بھرجی ڈبل روٹی کے سلائس کے ہمراہ پیش کریں .