Apricot ki chutney recipe in urdu

Khoobani ki Chatni Banane ka Tariqa:

INGREDIENTS:

khubani 1 kilo

chini 800 gram

adrak 30 gram

sirka 700 gram

lal mirch 30 gram

namak hasb zaiqa 

METHOD:

khobani ko raat bhar ke liye pani men bhigo kar rakhen dosre din aag par thori dair tak pakate rahe.gull jane par is men namak,adrak,chini,lal mirch mila kar is markab ko khob garha hone tak pakaye.garha ho jane par is men sirka mila kar sab ko khob phaint len.phir ek murtaban men bhar kar rakh den.mazedar chatni taiyar hay.garma garam pakoron ke saat nosh farmaye.

اجزاء 

خوبانی 1 کلو

چینی 800 گرام

ادرک 30 گرام

سرکہ 700 گرام

لال مرچ 30 گرام

نمک حسب ذائقہ

ترکیب 

خوبانی کو رات بھر کے لئے پانی میں بھگو کر رکھیں دوسرے دن آگ پر تھوڑی دیر تک پکاتے رہیں .گل جانے پر اس میں نمک ،ادرک ،چینی ،لال مرچ ملا کر اس مرکب کو خوب گاڑھا ہونے تک پکائیں .گاڑھا ہوجانے پر اس میں سرکہ ملا کر سب کو خوب پھینٹ لیں .پھر ایک مرتبان میں بھر کر رکھ دیں .مزیدار چٹنی تیار ہے .گرما گرم پکوڑوں کے ساتھ نوش فرمائیں .

khubani ki chatni ramadan special iftar recipes