Machli aur Saag Recipe in Urdu

Machli aur saag banane ka tarika:

Ingredients:

machli adha kilo

sarson ka saag adha kilo

soya 1 pao

tamatar adha pao

sirka adhi piyali

namak,surkh mirch hasb zaiqa

dhania,safaid zeerah 1,1 chai ka chamcha

adrak 2 inch ka tukra

lehsan 6 joye

khashkhash ,sonf 1,1 chai ka chamcha

seyah zeerah 1 chai ka chamcha

garam masalah 1 chai ka chamcha

piyaaz 1 adad

ghii hasb mansha

Method:

machli ke tukre kar ke achi tarha say dho lain.aur ise sirke main bhigo den.saag kaat lain.tamatar kaat lain.piyaaz bariek kaat lain.masalahe sab mila kar piss lain.ab piyaaz ko ghii main badami kar ke nikaal lain aur piss lain.isi ghii main seyah zeerah dalain.1 mint bad sab masalahe aur pisi hoi piyaaz bhii daal den aur itna bhonen ke sab masalah achii tarha say bhon jaye to saag dho kar daal den.jab ghii chotne lage to phir chand mint dum de kar utar kar paish karen.

اجزاء

مچھلی آدھا کلو

سرسوں کا ساگ آدھا کلو

سویا 1 پاؤ

ٹماٹر آدھا پاؤ

سرکہ آدھی پیالی

نمک ،سرخ مرچ حسب ذائقہ

دھنیا ،سفید زیرہ 1،1 چائے کا چمچہ

ادرک 2 انچ کا ٹکڑا

لہسن 6 جوے

خشخاش،سونف 1،1 چائے کا چمچہ

سیاہ زیرہ ،1 چائے کا چمچہ

گرم مصالحہ 1 چائے کا چمچہ

پیاز 1 عدد

گھی حسب منشا

ترکیب

مچھلی کے ٹکڑے کر کے اچھی طرح سے دھو لیں .اور اسے سرکے میں بھگو دیں .ساگ کاٹ لیں .ٹماٹر کاٹ لیں .پیاز باریک کاٹ لیں .مصالحے سب ملا کر پیس لیں .اب پیاز کو گھی میں بادامی کر کے نکال لیں اور پیس لیں .اسی گھی میں سیاہ زیرہ ڈالیں .ایک منٹ بعد سب مصالحے اور پسی ہوئی پیاز بھی ڈال دیں اور اتنا بھونیں کے سب مصالحہ اچھی طرح سے بھن جائے تو ساگ دھو کر ڈال دیں .جب گھی چھوٹنے لگے تو پھر چند منٹ دم دے کر اتار پیش کریں .

machli aur saag recipe in hindi,
machli aur saag hyderabadi,
palak machli recipe in urdu