Roast chiken oven recipe in hindi

murghi                   ek kilo
ghii                         ya tail pao piyali
kali mirch              adha chamchi pisi hoi
adrak                     andaze say thori si
lehsan                    panch joye
lemon                     teen adad
hari mirch              hasb zaiqa

Murghi ke bare size ke tokre kar ke dho len.phir thore pani men ubal len lehsan,adrak aur hari mirch bariek piss len ek piyale men lehsan adrak,hari mirch namak aur ghii daal kr khob mila len phir ubli hoi murghi is amize men daal den.das ya pandra mint bad murghi ko palat den aur phir dhank kr taqriban adha ghanta rakh den.is ke bad murghi ko owven say nikal len.aur baqi amiza is par daal kr awwen men taqriban adha ghanta rehne den halki sunehri ho jaye to oven say nikal len.ager aap ko ziada surkh pasand ho to oven men rakhne waqt barha den.phir lemon ke tokre kr ke saat hi rakh len aur is ke saat nosh farmaye aap lemon ke elawa tali hoi sabziyon ke saat bhi nosh farma sakti hay.

 

مرغی                                 ایک کلو
گھی یا تیل                            پاؤ پیالی
کالی مرچ                            آدھا چمچی پسی ہوئی
ادرک                                  اندازے سے تھوڑی سی
لہسن                                  پانچ جوے
لیموں                                 تین عدد
ہری مرچ                            حسب ذائقہ

مرغی کے بڑ ے سائز کے ٹکڑے کر کے دھو لیں .پھر تھوڑے پانی میں ابال لیں لہسن ،ادرک اور ہری مرچ باریک پیس لیں .ایک پیالے میں لہسن ادرک ،ہری مرچ نمک اور گھی یا تیل ڈال کر خوب ملا لیں پھر ابلی ہوئی مرغی اس آمیزے میں ڈال دیں .دس یا پندرہ منٹ بعد گوشت (مرغی ) کو پلٹ دیں اور پھر دھنک کر تقریبا آدھا گھنٹہ رکھ دیں .اس کے بعد مرغی کو اوون سے نکال لیں .اور باقی آمیزہ اس پر ڈال کر اوون میں تقریبا آدھا گھنٹہ رہنے دیں ہلکی سنہری ہو جائے تو اوون سے نکال لیں .اگر آپ کو زیادہ سرخ پسند ہو تو اوون میں رکھنے کا وقت بڑھا دیں .پھر لیموں کے ٹکڑے کر کے ساتھ ہی رکھ لیں اور اس کے ساتھ نوش فرماے آپ لیموں کے علاوہ تلی ہوئی سبزیوں کے ساتھ بھی نوش فرما سکتی ہے