Fish with tomatoes recipe in hindi

surkh pake howe tamatar    6 ya 8
kante saaf ki hoi machli      adha kilo
piyaaz                                   2 adad
kali mirch                             5 garam
makhan                                20 garam
dudh                                     adhi piyali
hara dhania                          hasb pasand
maida                                   50 garam
namak surkh mirch             hasb zaiqa
adrak                                   mahmoli si
ghii                                       hasb zarorat

Tamataron ke oper thora sa tokra kante ta ke ander say goda nikala ja sake sab tamatar isi tarha kaat kr goda nikal len phir ek daigchi men makhan aur maida daal kr dhimi aanch par bhon len panch ya das mint pakne bhonne ke bad ahista ahista dudh dalen aur chamcha musalsal chalati rahen dudh maida jab lai ki tarha garha ho jaye to utar len machli men mahmoli sa namak daal kr ubal len tamatar ke gode ko chan kr beach aleda kr den baqiya ras men adrak pisi hoi,kali mirch aur hara dhania mila den ab ubli machli masal kr is men shamil kr len ab is amize ko taqiban panch mint tak pakne den phir khokle tamatoron men bhar den aur maide ke amize say is ke dhakan ko band kr ke ghii men halka sa bhon len you machli bhare tamatar taiyar hay aap chapati ke saat nosh farmaye .

سرخ پکے ہوے ٹماٹر               چھ یا آٹھ
کانٹے صاف کی ہوئی مچھلی      آدھا کلو
پیاز                                       دو عدد
کالی مرچ                               پانچ گرام
مکھن                                   بیس گرام
دودھ                                     آدھی پیالی
ہرا دھنیا                                حسب پسند
میدہ                                      پچاس گرام
نمک سرخ مرچ                       حسب ذائقہ
ادرک                                     مہمولی سی
گھی                                     حسب ضرورت

ٹماٹروں کے اوپر تھوڑا سا ٹکڑا کانٹے تا کے اندر کا گودا نکالا جا سکے سب ٹماٹر اسی طرح کاٹ کر گودا نکال لیں پھر ایک دیگچی میں مکھن اور میدہ ڈال کر دھیمی آنچ پر بھون لیں .پانچ یا دس منٹ تک بھوننے کے بعد آہستہ آہستہ دودھ ڈالیں اور چمچہ مسلسل چلاتی رہیں دودھ میدہ جب لئی کی طرح گاڑھا ہو جائے تو اتار لیں مچھلی میں مہمولی سا نمک ڈال کر ابال لیں ٹماٹر کے گودے کو چھان کر بیچ علیدہ کر دیں بقیہ رس میں ادرک پسی ہوئی ،کالی مرچ اور ہرا دھنیا ملا دیں اب ابلی مچھلی مسل کر اس میں شامل کر لیں اب اس آمیزے کو تقریبا پانچ منٹ تک پکنے دیں پھر کھوکھلے ٹماٹروں میں بھر دیں اور میدے کے آمیزے سے اس کے ڈھکن کو بند کر کے گھی میں ہلکا سا بھون لیں یوں مچھلی بھرے ٹماٹر تیار ہے آپ چپاتی کے ساتھ نوش فرماے