Beef Pasanda recipe pakistani

Gosht ke parchen 4 adad     8 inch lambe 4 inch chore

namak,sirka                          1,1 khane ka chamcha

lehsan ka joss                       2 khane ke chamche

ajwain/kali mirch                  1,1 chai ka chamcha

lal mirch                                1 chai ka chamcha

anda                                      1 adad phainta howa

brid kar mab                         1 cup

aalo ande uble howe            2,2 adad

matar uble                            adha cup

hara dhania                          1 khane ka chamcha

papita                                   2 khane ke chamche

Gosht ke parchon men namak ek chai ka chamach,leman joss,sirka,kali mirch,tail thora sa,lal mirch ajwain,adrak,papita mila kar ek ghanta ke liye rakh den.aalo kadokash kar ke gajar,matar,leman joss ande bariek kate howe,hara dhania adha chai ka chamach,namak sab mila kar parchon par phaila den.parche fold karen fawail ke saat aur fridgh men adhe ghante ke liye rakh den.ek bari daigchi men halka sa tail har tarf lagaye.roll ko fawail say nikal kar daigchi men rakhen aur halki si bhab de kar nikal len.thanda hone par roll ke goll goll tokre kaat len.in tokron ko ande men deep kar ke brid kar mab men roll karen aur farai pain men tail garam kar ke deep farai kar len.salaad aur chatni ke saat saro karen.

گوشت کے پارچے چار عدد                                 آٹھ انچ لمبے چار انچ چوڑے

نمک ،سرکہ                                                     ایک ایک کھانے کا چمچہ
لہسن کا جوس                                                  دو کھانے کے چمچے
اجوائن /کالی مرچ                                             ایک ایک چا ئے کا چمچہ
لال مرچ                                                          ایک چا ئے کا چمچہ
انڈا                                                               ایک عدد پھینٹا ہوا

بریڈ کر مب                                                      ایک کپ
الو انڈے ابلے ہوے                                           دو دو عدد
مٹر ابلے ہوے                                                  آدھا کپ
ہرا دھنیا                                                          ایک کھانے کا چمچہ
پپیتا                                                               دو کھانے کے چمچے

گوشت کے پارچوں میں نمک ایک چا ئے کا چمچ ،لیمن جوس ،سرکہ ،کالی مرچ،تیل تھوڑا سا ،لال مرچ اجوائن ،ادرک ،پپیتا ملا کر ایک گھنٹہ کے لئے رکھ دیں .الو کدوکش کر کے گاجر ،مٹر ،لیمن جوس انڈے باریک کٹے ہوے ،ہرا دھنیا آدھا چا ئے کا چمچ ،نمک سب ملا کر پارچوں پر پھیلا دیں .پارچے فولڈ کریں فوائل کے ساتھ اور فریج میں ادھے گھنٹے کے لئے رکھ دیں .ایک بڑ ی دیگچی میں ہلکا سا تیل ہر طرف لگا ئیں .رول کو فوائل سے نکال کر دیگچی میں رکھیں اور ہلکی سی بھاب دے کر نکال لیں .ٹھنڈا ہونے پر رول کے گول گول ٹکڑے کاٹ لیں .ان ٹکڑوں کو انڈے میں ڈیپ کر کے بریڈ کر مب میں رول کریں اور فرائی پین میں تیل گرم کر کے ڈیپ فرائی کر لیں .سلاد اور چٹنی کے ساتھ سرو کریں