chana chaat ramadan special iftar recipes
Chana Chaat Food Recipe in Urdu and Hindi:
INGREDIENTS:
chane 1 pao
soda 1 chai ka chamcha
kati piyaaz 1 adad
adrak lehsan paste 1 chai ka chamcha
namak 1 chai ka chamcha
haldi 1/4 chai ka chamcha
kata howa dhania 1 chai ka chamcha
pisi lal mirch 1 chai ka chamcha
tamatar 2 adad
hari mirch 4 adad
hara dhania 1/2 gathi
imli ka garha goda 1/2 cup
chaat masalah 1 chai ka chamcha
GARNISH INGREDIENTS:
kata hara dhania 2 khane ke chamche
hari mirch 2 adad
kata tamatar 1 adad
piyaaz ke rings hasb zarorat
METHOD:
chanon ko kati piyaaz,tail,adrak lehsan ka paste,namak,haldi,kata howa dhania,aur pisi lal mirch ke saat ubalen.yahan tak ke wo naram ho jaye.ab blender men 2 adad tamatar,4 adad hari mirch aur 1/2 gathi hara dhania ko blend karlen.phir is men gale howe chanon ke mixture ko 1/2 cup imli ke gode aur 1 chai ka chamcha chaat masalah ke saat shamil kar ke 10 mint ke liye pakaye. ab ise ek serving bowl men nikal len. phir ise 2 khane ke chamche kata hara dhania,2 adad hari mirch, 1 adad kata tamatar aur hasb zarorat piyaaz ke rings say garnish kar ke papri ke saat saro karen.
اجزاء
چنے 1 پاؤ
سوڈا 1 چائے کا چمچہ
کٹی پیاز 1 عدد
ادرک لہسن کا پیسٹ 1 چائے کا چمچہ
نمک 1 چائے کا چمچہ
ہلدی 1/4 چائے کا چمچہ
کٹا ہوا دھنیا 1 چائے کا چمچہ
پسی لال مرچ 1 چائے کا چمچہ
ٹماٹر 2 عدد
ہری مرچ 4 عدد
ہرا دھنیا 1/2 گٹھی
املی کا گاڑھا گودا 1/2 کپ
چاٹ مصالحہ 1 چائے کا چمچہ
گارنش کے اجزاء
کٹا ہرا دھنیا 2 کھانے کے چمچے
ہری مرچ 2 عدد
کٹا ٹماٹر 1 عدد
پیاز کے رنگز حسب ضرورت
ترکیب
چنوں کو کٹی پیاز ،تیل،ادرک لہسن کا پیسٹ ،نمک ،ہلدی ،کٹا ہوا دھنیا ،اور پسی لال مرچ کے ساتھ ابالیں ،یہاں تک کے وہ نرم ہو جائیں .اب بلینڈر میں 2 عدد ٹماٹر ،4 عدد ہری مرچ اور 1/2 گٹھی ہرا دھنیا کو بلینڈ کر لیں .پھر اس میں گلے ہوے چنوں کے مکسچر کو 1/2 کپ املی کے گودے اور 1 چا ئے کا چمچہ چاٹ مصالحہ کے ساتھ شامل کر کے 10 منٹ کے لئے پکائیں .اب اسے ایک سرونگ باؤل میں نکال لیں .پھر اسے 2 کھانے کے چمچے کٹا ہرا دھنیا ،2 عدد ہری مرچ ،1 عدد کٹا ٹماٹر اور حسب ضرورت پیاز کے رنگز سے گارنش کر کے پاپڑی کے ساتھ سرو کریں .
chana chaat ramadan special iftar recipe