Murgh Chana Masala recipe in hindi

safaid choley                  ek kilo ubal len
murghi                           ek kilo tokre kar len
dahi                               adha cup
tail                                 ek cup
tamatar                         aath adad chop kar len

piyaaz                           panch adad chop kar len

zeera                            ek khane ka chamach
lal mirch                       pisi hoi teen tabel ispon
namak                          hasb zaiqa
haldi                             dair chamcha
dhania zeera                pisa howa ek tabel ispon
garam masala              pisa howa dair khane ka chamach
ilachi                            char adad

adrak lehsan               pisa howa dair khane ka chamach
methi dana                  chand dane
hara dhania                 kata howa adha cup

daigchi men tail garam karen.is men adrak lehsan aur methi ke dane daal kar misk kar len.phir is ke ander murghi ke tokre daal kar panch mint tak farai karen.phir is men piyaaz,tamatar,zeera,laal mirch,namak,haldi,dhania,zeera,gram masala daal kar bhonen aur is men dahi aur pani ek chothai cup daal kar pakien.jab pani khusk ho jaye to is ke ander chole ilachi,garam masala,hara dhania daal kar achi tarha misk kar len aur dum de den.jab tail oper ajaye to garma garam pash karen.

سفید چھولے                ایک کلو  ابال لیں
مرغی                          ایک کلو ٹکڑے کرلیں
دہی                            آدھا کپ
تیل                             ایک کپ
ٹماٹر                           آٹھ عدد چوپ کر لیں
پیاز                             پانچ عدد چوپ کر لیں
زیرہ                            ایک کھانے کا چمچ
لال مرچ                       پسی ہوئی تین ٹیبل اسپون
نمک                            حسب ذائقہ
ہلدی                            ڈ یڑ ھ چمچہ
دھنیا زیرہ                     پیسا ہوا ایک ٹیبل اسپون
گرم مسالا                     پیسا ہوا ڈ یڑ ھ کھانے کا چمچ
الاچی                          چار عدد

ادرک لہسن                   پیسا ہوا  ڈ یڑ ھ کھانے کا چمچہ
میتھی دانہ                     چند دانے
ہرا دھنیا                      کٹا ہوا آدھا کپ

دیگچی میں تیل گرم کریں .اس میں ادرک لہسن اور میتھی کے دانے ڈال کر مکس کر لیں .پھر اس کے اندر مرغی کے ٹکڑے ڈال کر پانچ منٹ تک فرائی  کریں .پھر اس میں پیاز ،ٹماٹر ،زیرہ ،لال مرچ ،نمک ،ہلدی ،دھنیا ،زیرہ ،گرم مسالا،ڈال کر بھونیں اور اس میں دہی اور پانی ایک چوتھائی کپ ڈال کر پکا ئیں .جب پانی خشک ہو جائے تو اس کے اندر چھولے ،الاچی ،گرم مسالا ،ہرا دھنیا ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اور دم دے دیں .جب تیل اوپر آجاے تو گرما گرم پیش کریں