Ilaichi Gosht Banane Ka Tariqa:
Ingredients:
mutton adha kilo
piyaaz 3 adad
dahi phaint len 1 cup
lehsan adrak paist 1 khane ka chamcha
ilaichi dane piss len 15 adad
zafran adha chai ka chamcha
namak 1 chai ka chamcha
zeera bhona howa dair chai ka chamcha
surkh mirch powder dair chai ka chamcha
dar chini 2 tokre
long 2 adad
garam masalah adha chai ka chamcha
tail hasb zarorat
Tarkeeb:
ek bare piyale men mutton ko dahi lehsan adrak,zeera,namak aur surkh mirch powder men misk kar ke ek raat ke liye merinate hone rakh den.ek pain men tail garam karen.piyaaz daal kar brown karen.is men long aur dar chini daal kar chamcha say hila len phir mutton shamil kar den adhe ghante halki aanch par pakaye.gosht gull jaye to pisi hoi ilaichi shamil kar ke chand mint pakaye.ek piyale men do khane ke chamach garam pani men zafran misk karen phir ise mutton men shamil kar den aur pakne den.masalah tail chor den aur pani khusk ho jaye to ilaichi gosht taiyar hay.
Ilaichi gosht recipe in urdu
مٹن آدھا کلو
پیاز تین عدد
دہی پھینٹ لیں ایک کپ
لہسن ادرک پیسٹ ایک کھانے کا چمچہ
الائچی دانے پیس لیں پندرہ عدد
زعفران آدھا چائے کا چمچہ
نمک ایک چائے کا چمچہ
زیرہ بھونہ ہوا ڈیڑھ چائے کا چمچہ
سرخ مرچ پاؤڈر ڈیڑھ چائے کا چمچہ
دار چینی دو ٹکڑے
لونگ دو عدد
گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچہ
تیل حسب ضرورت
ایک بڑ ے پیالے میں مٹن کو دہی لہسن ادرک ،زیرہ ،نمک اور سرخ مرچ پاؤڈر میں مکس کر کے ایک رات کے لئے میرینیٹ ہونے رکھ دیں .ایک پین میں تیل گرم کریں .پیاز ڈال کر براؤن کریں .اس میں لونگ اور دار چینی ڈال کر چمچہ سے ہلا لیں پھر مٹن شامل کر دیں آدھے گھنٹے ہلکی آنچ پر پکا ئیں .گوشت گل جائے تو پسی ہوئی الائچی شامل کر کے چند منٹ پکا ئیں .ایک پیالے میں دو کھانے کے چمچ گرم پانی میں زعفران مکس کریں پھر اسے مٹن میں شامل کر دیں اور پکنے دیں .مصالحہ تیل چھوڑ دے اور پانی خشک ہو جائے تو الائچی گوشت تیار ہے
ilaichi gosht recipe in urdu,
elaichi gosht recipe in urdu,
ilaichi gosht recipe pakistani,
sindhi elaichi gosht recipe