Karahi Gosht Pakistani Recipe in urdu
Beef Karahi Gosht Recipe in Urdu:
Ingredients:
gosht adha kilo
piyaaz brown adha cup
adrak lehsan past 1 khane ka chamcha
sabit lal mirch 5 adad
dhania sabit 1 khane ka chamcha
tamatar bareik kate howe adha cup
dahi adha cup
tail adha cup
garam masalah adha chai ka chamcha
narial dudh 2 khane ke chamche
dar chini 1 chota tokra
long 2 adad
tezz pata 1 adad
zeera adha chai ka chamcha
methi dana adha chai ka chamcha
brown shakr 1 chai ka chamcha
leman joss 1 khane ka chamcha
namak 1 chai ka chamcha
Method:
gosht namak,adrak lehsan laga laga kar ubal len.ek farai pain men dhania aur sabit mirch ko bhon kar halka sa paist bana len.ek saas pain tail garam kar ke tamam garam masalah sabit aur adrak lehsan,gosht aur piyaaz daal kar pakaye.kari pata,garam masalah powder aur masalah paist bhi shamil kar ke tamatar dahi ke saat khob bhonen.tamatar gull jaye to shakr,narial ka dudh daal kar bhonen halki aanch kar den.ab lemon ka ras aur thora sa shorba kar ke dum par rakhen.panch mint baad hari mirch say garnish karen aur utar len.
karahi gosht pakistani recipe in urdu
mutton karahi recipe
گوشت آدھا کلو
پیاز براؤن آدھا کپ
ادرک لہسن پیسٹ ایک کھانے کا چمچہ
ثابت لال مرچ پانچ عدد
دھنیا ثابت ایک کھانے کا چمچہ
ٹماٹر باریک کٹے ہوے آدھا کپ
دہی آدھا کپ
تیل آدھا کپ
گرم مصالحہ آدھا چا ئے کا چمچہ
ناریل دودھ دو کھانے کے چمچے
دار چینی ایک چھوٹا ٹکڑا
لونگ دو عدد
تیز پتہ ایک عدد
زیرہ آدھا چائے کا چمچہ
میتھی دانہ آدھا چائے کا چمچہ
براؤن شکر ایک چائے کا چمچہ
لیمن جوس ایک کھانے کا چمچہ
نمک ایک چائے کا چمچہ
گوشت نمک ،ادرک لہسن لگا کر ابال لیں .ایک فرائی پین میں دھنیا اور ثابت مرچ کو بھون کر ہلکا سا پیسٹ بنا لیں .ایک ساس پین میں تیل گرم کر کے تمام گرم مصالحہ ثابت اور ادرک لہسن ،گوشت اور پیاز ڈال کر پکائیں .کڑی پتہ ،گرم مصالحہ پاؤڈر اور مصالحہ پیسٹ بھی شامل کر کے ٹماٹر دہی کے ساتھ خوب بھونیں .ٹماٹر گل جائیں تو شکر ،ناریل کا دودھ ڈال کر بھونیں ہلکی آنچ کر دیں .اب لیموں کا رس اور تھوڑا سا شوربہ کر کے دم پر رکھیں .پانچ منٹ بعد ہری مرچ سے گارنش کریں اور اتار لیں
