Keema Bhari Shimla Mirch Recipe
Keema Bhari Shimla Mirch Food Recipe:
Ingredients:
pahari hari mirch 5 adad
piyaaz 1 adad
dahi ya tamatar adha pao
zeera 1 chota chamcha
surkh mirch kati hoi adha chai ka chamcha
sabz ilaichi 10 adad
adrak 1 inch ka tokra
dudh 1 chothai cup
qeema adha kilo
bisciut ka chora 1 cup
namak hasb zaiqa
long 6 adad
seyah mirch 6 adad
hari mirchen 5 adad
hara dhania 1 gadhi
anda 1 adad
ghii hasb zarorat
Method:
mirchon ka oper wala hissa kaat kar in ke beach nikal den.ghii men piyaaz surkhi mail kar len phir qeema ke saat sara garam masalah,zeera surkh mirch,long,seyah mirch,sabz ilaichi,adrak,namak daal kar bhon len.tamatar ya dahi aur anda bhi phaint kar dalen.dudh aur biscuit ka chora bhi shamil kar den.jab qeema achi tarha bhon jaye aur gull jaye to is ko thanda kar len phir mirchon men bhar den.ab ek bartan men mirchen rakhen aur itna pani dalen ke mirchen doob jaye.zarorat parne par mazeed pani dala ja sakta hay.dhimi aanch par pakne ke liye rakh den.jab mirchen gull jaye to choleh say utar len aur phir hara dhania aur hari mirchen katr kar dalen aur khane ke liye paish karen.
shimla mirch keema recipe
keema shimla mirch recipe pakistani
پہاڑی ہری مرچ پانچ عدد
پیاز ایک عدد
دہی ٹماٹر آدھا پاؤ
زیرہ ایک چھوٹا چمچہ
سرخ مرچ کٹی ہوئی آدھا چائے کا چمچہ
سبز الائچی دس عدد
ادرک ایک انچ کا ٹکڑا
دودھ ایک چوتھائی کپ
قیمہ آدھا کلو
بسکٹ کا چورا ایک کپ
نمک حسب ذائقہ
لونگ چھ عد
د سیاہ مرچ چھ عدد
ہری مرچیں پانچ عدد
ہرا دھنیا ایک گڈی
انڈا ایک عدد
گھی حسب ضرورت
مرچوں کا اوپر والا حصّہ کاٹ کر ان کے بیچ نکال دیں .گھی میں پیاز سرخی مائل کر لیں پھر قیمہ کے ساتھ سارا گرم مصالحہ ،زیرہ سرخ مرچ ،لونگ ،سیاہ مرچ ،سبز الائچی ،ادرک ،نمک ڈال کر بھون لیں .ٹماٹر یا دہی اور انڈا بھی پھینٹ کر ڈالیں .دودھ اور بسکٹ کا چورا بھی شامل کر دیں .جب قیمہ اچھی طرح بھون جائے اور گل جائے تو اس کو ٹھنڈا کر لیں پھر مرچوں میں بھر دیں .اب ایک برتن میں مرچیں رکھیں اور اتنا پانی ڈالیں کے مرچیں ڈوب جایئں .ضرورت پڑنے پر مزید پانی ڈالا جاسکتا ہے .دھیمی آنچ پر پکنے کے لئے رکھ دیں .جب مرچیں گل جائے تو چولہے سے اتار لیں اور پھر ہرا دھنیا اور ہری مرچیں کتر کر ڈالیں اور کھانے کے لئے پیش کریں