Machli aur Saag Recipe in Urdu
Machli aur saag banane ka tarika:
Ingredients:
machli adha kilo
sarson ka saag adha kilo
soya 1 pao
tamatar adha pao
sirka adhi piyali
namak,surkh mirch hasb zaiqa
dhania,safaid zeerah 1,1 chai ka chamcha
adrak 2 inch ka tukra
lehsan 6 joye
khashkhash ,sonf 1,1 chai ka chamcha
seyah zeerah 1 chai ka chamcha
garam masalah 1 chai ka chamcha
piyaaz 1 adad
ghii hasb mansha
Method:
machli ke tukre kar ke achi tarha say dho lain.aur ise sirke main bhigo den.saag kaat lain.tamatar kaat lain.piyaaz bariek kaat lain.masalahe sab mila kar piss lain.ab piyaaz ko ghii main badami kar ke nikaal lain aur piss lain.isi ghii main seyah zeerah dalain.1 mint bad sab masalahe aur pisi hoi piyaaz bhii daal den aur itna bhonen ke sab masalah achii tarha say bhon jaye to saag dho kar daal den.jab ghii chotne lage to phir chand mint dum de kar utar kar paish karen.
اجزاء
مچھلی آدھا کلو
سرسوں کا ساگ آدھا کلو
سویا 1 پاؤ
ٹماٹر آدھا پاؤ
سرکہ آدھی پیالی
نمک ،سرخ مرچ حسب ذائقہ
دھنیا ،سفید زیرہ 1،1 چائے کا چمچہ
ادرک 2 انچ کا ٹکڑا
لہسن 6 جوے
خشخاش،سونف 1،1 چائے کا چمچہ
سیاہ زیرہ ،1 چائے کا چمچہ
گرم مصالحہ 1 چائے کا چمچہ
پیاز 1 عدد
گھی حسب منشا
ترکیب
مچھلی کے ٹکڑے کر کے اچھی طرح سے دھو لیں .اور اسے سرکے میں بھگو دیں .ساگ کاٹ لیں .ٹماٹر کاٹ لیں .پیاز باریک کاٹ لیں .مصالحے سب ملا کر پیس لیں .اب پیاز کو گھی میں بادامی کر کے نکال لیں اور پیس لیں .اسی گھی میں سیاہ زیرہ ڈالیں .ایک منٹ بعد سب مصالحے اور پسی ہوئی پیاز بھی ڈال دیں اور اتنا بھونیں کے سب مصالحہ اچھی طرح سے بھن جائے تو ساگ دھو کر ڈال دیں .جب گھی چھوٹنے لگے تو پھر چند منٹ دم دے کر اتار پیش کریں .
machli aur saag recipe in hindi,
machli aur saag hyderabadi,
palak machli recipe in urdu
