Mash chanay ki daal recipe in urdu
Maash ki daal pakane ka tarika:
Ingredients:
mash ki dal chilke wali adha kilo
chane ki dal adha kilo
lehsan 8 ya 10 joye
adrak ka powder 1 chai ka chamcha
namak hasb zaiqa
surkh mirch hasb zarorat
haldi hasb zarorat
garam masalah hasb zaiqa
Method:
pakane say pehle donon dalen saat bhigo den.jab pani jazb ho jaye to is men dal nichor kar daal den.aur halki aanch par pakne den.haldi,mirch aur adrak bhi daal den.jab andaze ke mutabiq pani reh jaye to dal ko achi tarha ghont den ta ke donon dalen apas men achi tarha mil jaye.phir is men hari mirch aur hara dhania kaat kar daal den.ab farai pan men ghii daal kar piyaaz ko surkh karen aur is men daal den.akhir men garam masalah daal kar utar len.mazedar mash aur chane ki misk dal taiyar hay.
mash chanay ki daal recipe in urdu,
mash chanay ki daal recipe in hindi
اجزاء
ماش کی دال چھلکے والی آدھا کلو
چنے کی دال آدھا کلو
لہسن 8 یا 10 جوے
ادرک کا پاؤڈر 1 چا ئے کا چمچہ
نمک حسب ذائقہ
سرخ مرچ حسب ضرورت
ہلدی حسب ضرورت
گرم مصالحہ حسب ذائقہ
ترکیب
پکانے سے پہلے دونوں دالیں ساتھ بھگو دیں .جب پانی جذب ہو جائے تو اس میں دال نچوڑ کر ڈال دیں .اور ہلکی آنچ پر پکنے دیں .ہلدی ،مرچ اور ادرک بھی ڈال دیں .جب اندازے کے مطابق پانی رہ جائے تو دال کو اچھی طرح گھونٹ دیں تا کے دونوں دالیں آپس میں اچھی طرح مل جائیں .پھر اس میں ہری مرچ اور ہرا دھنیا کاٹ کر ڈال دیں .اب فرائی پین میں گھی ڈال کر پیاز کو سرخ کریں اور اس میں ڈال دیں .آخر میں گرم مصالحہ ڈال کر اتار لیں .مزیدار ماش اور چنے کی مکس دال تیار ہے .