Pakistani chicken handi recipe
Chicken haandi banane ka tariqa:
Ingredients:
murghi ki botiyan begair hadi 1/2 kilo
tamatar pise howe 2 adad
piyaaz tali hoi 1 khane ka chamcha
hari mirchen lambi kati hoi 4 adad
adrak bariek kati hoi 1 khane ka chamcha
pisi hoi lal mirch 1 chai ka chamcha
pisa howa lehsan 1 chai ka chamcha
dahi phainti hoi 2 khane ke chamche
sabit dhania,sabit safaid zeerah 1 1 khane ka chamcha
pisi hoi haldi 1/4 chai ka chamcha
qasuri methi 1/2 chai ka chamcha
pisa howa garam masalah 1/2 chai ka chamcha
taza cream 4 khane ke chamche
namak hasb zaiqa
tail 1/2 piyali
tamatar,kheere,piyaaz,hari mirchen sajane keliye
Method:
daigchi main tail garam kar ke lehsan sunehri karen.is main tamatar aur piyaaz daal kar 5 mint bhonen,is main lal mirch,haldi aur namak mila kar tail alag hone tak pakaye,phir murgi mila kar pani khusk kar len.is main dahi,dhania,zeerah,adrak aur hari mirchen daal kar chand mint tak bhonen,phir qasuri methi,garam masalah aur cream mila kar dish main nikaal len.mazedar haandi tamatar,kheere,piyaaz aur hari mirchon say saja kar paish karen.
اجزاء
مرغی کی بوٹیاں بغیر ہڈی 1/2 کلو
ٹماٹر پسے ہوے 2 عدد
پیاز تلی ہوئی 1 کھانے کا چمچہ
ہری مرچیں لمبی کٹی ہوئی 4 عدد
ادرک باریک کٹی ہوئی 1 کھانے کا چمچہ
پسی ہوئی لال مرچ 1 چائے کا چمچہ
پسا ہوا لہسن 1 چائے کا چمچہ
دہی پھینٹی ہوئی 2 کھانے کے چمچے
ثابت دھنیا ،ثابت سفید زیرہ 1 1 کھانے کا چمچہ
پسی ہوئی ہلدی 1/4 چائے کا چمچہ
قصوری میتھی 1/2 چائے کا چمچہ
1/2 پسا ہوا گرم مصالحہ
تازہ کریم 4 کھانے کے چمچے
نمک حسب ذائقہ
تیل 1/2 پیالی
ٹماٹر ،کھیرے پیاز ،ہری مرچیں سجانے کیلئے
ترکیب
دیگچی میں تیل گرم کر کے لہسن سنہری کریں .اس میں ٹماٹر اور پیاز ڈال کر 5 منٹ تک بھونیں ،اس میں لال مرچ ،ہلدی اور نمک ملا کر تیل الگ ہونے تک پکائیں ،پھر مرغی ملا کر پانی خشک کر لیں .اس میں دہی ،دھنیا ،زیرہ ،ادرک اور ہری مرچیں ڈال کر چند منٹ تک بھونیں ،پھر قصوری میتھی ،گرم مصالحہ اور کریم ملا کر ڈش میں نکال لیں .مزیدار ہانڈی ٹماٹر ،کھیرے ،پیاز اور ہری مرچوں سے سجا کر پیش کریں
pakistani chicken handi recipe,
chicken handi restaurant style,
chicken handi recipe in urdu
Next Article: Hyderabadi masalah e dar mutton recipes
