Pickle recipe in hindi – Achar recipe in hindi
Achar banane ka tariqa:
Ingredients:
aam ek kilo
tail sarso ka ek kilo
haldi ek chathank
podina ek chathank
kali mirch adha chathank
raii adha pao
namak adha pao .
tail sarso ka ek kilo
haldi ek chathank
podina ek chathank
kali mirch adha chathank
raii adha pao
namak adha pao .
Tarkeeb:
pehle tamam masale ko koot kar tail men milain phir aamon ke char ya hasb pasand tokre kar len aur ghootli nikal kar masala bhar den aur saaf aur mazbot dhage say bandh den aur murtban men daal den phir jo masala baqi bach jaye wo bhi aamon men oper say daal den aur pandra sola din dhoop men rakhen aur din men do bar hilati rahe satra din bad nosh farmaye aur maze len.
pickle recipe in hindi
achar recipe in urdu
آ م ایک کلو
تیل سرسوں کا ایک کلو
ہلدی ایک چٹھانک
پودینہ ایک چٹھانک
کالی مرچ آدھا چٹھانک
رائی آدھا پاؤ
نمک آدھا پاؤ
تیل سرسوں کا ایک کلو
ہلدی ایک چٹھانک
پودینہ ایک چٹھانک
کالی مرچ آدھا چٹھانک
رائی آدھا پاؤ
نمک آدھا پاؤ
پہلے تمام مسالے کو کوٹ کر تیل میں ملا ئیں پھر آموں کے چار یا حسب پسند ٹکڑے کر لیں اور گھٹلی نکال کر مسالا بھر د یں اور صاف اور مضبوط دھاگے سے باندھ دیں اور مرتبان میں ڈال دیں .پھر جو مسالا باقی بچ جائے و ہ بھی آموں میں اوپر سے ڈال دیں اور پندرہ سولہ دن دھوپ میں رکھیں اور دن میں دو بار ہلاتی رہے سترہ دن بعد نوش فرماے اور مزے لیں